投资养奶牛

第一章抉择篇1

第一节你对奶牛了解吗?1

一、品种发展1

二、牛的主要生理指标2

三、牛的生态适应性2

四、牛的消化特征3

五、牛的感觉4

六、牛的行为特性5

七、性成熟与使用年限8

八、牛奶的营养价值及功效10

第二节奶牛好不好养?11

第三节养奶牛的门槛有多高?13

第四节养奶牛需要具备哪些条件?15

第五节什么时候投资最合适?19

第六节投资多大规模合适?21

一、规模应该与养殖场地相适应22

二、规模应该与饲料供应相适应22

三、规模应该与饲养管理水平相适应23

四、规模应该与牛奶销售相适应23

五、规模应该与环境消纳能力相适应23

第七节奶牛业发展的方向24

一、奶畜良种化24

二、饲料专业化25

三、养殖规模化26

四、装备现代化27

五、免疫程序化27

六、粪污无害化28

七、管理科学化28

八、产业一体化29

九、监管法制化30

十、产品优质化30

第二章方向篇32

第一节奶牛的品种介绍32

一、我国主要奶牛品种32

二、国外主要奶牛品种36

第二节养奶牛经营模式41

一、散养户模式41

二、规模养殖场（现代牧场）模式43

三、奶牛养殖小区模式45

四、公司+农户模式49

五、奶牛专业合作社模式58

六、托牛所模式75

七、家庭农场（牧场）模式80

八、全产业链模式82

九、奶联社模式84

第三节养奶牛方法88

一、放牧88

二、舍饲拴系88

三、棚式散养88

四、自由散栏饲养88

第三章实战篇90

第一节怎样撰写奶牛项目可行性报告90

一、项目可行性研究报告主要内容91

二、项目可行性研究报告结构91

三、社会效益和社会影响分析97

四、可行性研究报告的一般要求97

第二节怎样搞好奶牛场建设98

一、确定养殖经营模式98

二、确定养殖方法99

三、确定奶牛生产工艺流程100

四、奶牛场面积的确定101

五、奶牛场场址的选择102

六、奶牛场的场区规划布局106

七、奶牛舍建设109

第三节养奶牛需要哪些设备125

一、拴系设备125

二、饲喂设备126

三、饮水设备126

四、清粪设备127

五、饲料收割与加工机械128

六、挤奶与原奶冷却的机械和设备133

七、牛舍通风及防暑降温的机械和设备137

八、其他设备138

第四节奶牛的引进141

一、怎样引进奶牛141

二、高产奶牛应具备的条件149

三、选购高产奶牛要“十看”152

第五节饲料153

一、养奶牛常用的饲料原料153

二、合理选择和配制饲料196

三、全混合日粮205

第六节奶牛场管理210

一、对奶牛要实行人性化管理210

二、奶牛场经营管理要点212

三、奶牛喂料有学问219

四、关心一下牛的“脚”221

五、犊牛饲养的“四四三”管理技术223

六、怎样提高奶牛的繁殖力226

七、产后母牛几个关键时间段的管理要点229

八、每天刷拭奶牛很重要229

九、奶牛饲养管理的一般要求230

十、奶牛养殖场各项制度230

十一、奶牛疾病预防治疗的方针与对策237

第七节有关知识240

一、反刍240

二、嗳气240

三、上槽240

四、犊牛240

五、育成牛240

六、青年牛240

七、成母牛240

八、泌乳期240

九、干奶期241

十、围产期241

十一、妊娠与妊娠期241

十二、妊娠中断241

十三、胚胎移植241

十四、供体牛242

十五、受体牛242

十六、同期发情242

十七、超数排卵242

十八、性别控制技术242

十九、人工授精242

二十、年总受胎率243

二十一、情期受胎率243

二十二、一次配种情期受胎率243

二十三、年空怀率243

二十四、年综合受胎指数244

二十五、胎间距244

二十六、始配天数244

二十七、情期平均用精量244

二十八、年流产率244

二十九、年繁殖率244

三十、年成母牛繁殖率245

三十一、日粮245

三十二、平衡日粮245

三十三、全混合日粮245

三十四、饲料报酬245

三十五、产奶量测定方法246

三十六、酒精阳性乳246

三十七、抗生素奶246

三十八、牛奶体细胞数246

三十九、牛奶酸度247

四十、总细菌数247

四十一、机械挤奶247

四十二、“两次药浴，纸巾擦干”247

四十三、过度挤奶247

四十四、芽孢杆菌247

四十五、嗜冷菌247

四十六、净道248

四十七、污道248

四十八、牛场废弃物248

四十九、不期望物质248

五十、兽药248

五十一、兽用处方药248

五十二、兽用非处方药248

五十三、休药期（停药期）249

五十四、最高残留限量249

五十五、动物疫病249

五十六、病原体249

五十七、动物防疫249

五十八、热应激249

五十九、牛的体尺测量249

六十、牛的体重称量250

六十一、奶牛谱系上应记录的内容250

六十二、编制牛号的方法251

六十三、动物福利251

六十四、奶牛每天饮水量估算251

六十五、奶牛预产期的推算251

第四章销售篇254

第一节如何卖个好价钱254

一、遵循市场规律，养殖优良高产的品种254

二、健康养殖，生产放心乳品255

三、多措并举，提高养殖综合效益255

四、加入合作组织256

第二节常见的生鲜乳销售渠道256

一、乳制品生产企业256

二、生鲜乳零售268

附录273

附录1无公害食品奶牛饲养管理准则

(NY 5049―2001）273

附录2无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

（NY 5032―2006）279

附录3无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

（NY 5030―2006）284

附录4无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则

（NY 5047―2001）289

附录5无公害食品畜禽饮用水水质

（NY 5027―2008）292

附录6北京市奶牛养殖场成本核算规程（试行）295

附录7玉米秸秆青贮技术规范（DB62/T 1438―2006）304

参考文献310

投资养奶牛的前景如何？如果想投资养奶牛又该如何运作？怎样经营管理好我投资的奶牛场，怎样实现我投资奶牛场后良好的经济效益，怎样成为一名优秀的奶牛场老板（职业经理人）？本书将会为您一一解答。全书分共为四篇和附录：第一篇为抉择篇，介绍了奶牛的生活习性、奶牛好不好养、养奶牛需要具备哪些条件、什么时候投资最合适、投资多大规模合适以及养奶牛业发展的方向等内容，该篇解决养还是不养的问题；第二篇为方向篇，该篇以介绍当今养奶牛的主要品种、几种主要养奶牛模式和养奶牛主要方法，解决养什么的问题；第三篇为实战篇，该篇以介绍建设奶牛舍有关知识、饲料有关知识、种奶牛引进有关知识和饲养管理等内容，解决怎么养的问题；第四篇为销售篇，该篇介绍如何卖个好价钱和当今养奶牛销售的主要方式，解决怎么卖的问题。附录介绍了无公害奶牛饲养技术规程、奶牛标准化规模养殖场(小区)建设标准、无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则、养殖用地申请书（范本）、农村集体土地租赁合同（范文）等等。介绍了养奶牛土地申请、建设标准、承包合同和建场可行报告等必备知识。对投资建场非常有帮助。