食雕、面塑、冷拼100例
食雕、面塑、冷拼100例封面图

食雕、面塑、冷拼100例

李顺才, 主编

出版社:江苏科学技术出版社

年代:2007

定价:26.0

书籍简介:

为弘扬祖国烹饪文化,作者根据市场所需,对国内奇缺的冷拼、雕刻、面塑作品加以梳理、提炼、创新汇编成集。本书图文并茂,易学易懂,是一本实用的烹饪书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534554490
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出版地南京出版单位江苏科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

食雕、面塑、冷拼100例是江苏科学技术出版社于2007.05出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品-装饰雕塑 ,面塑-菜谱-装饰雕塑 ,凉菜-制作 的书籍。