农产品营养物质检验

书籍简介:

本教材根据具有职业重要功能的典型工作任务，确定理论与实践一体化的学习任务，按照工作过程组织学习过程，依据认得职业成长规律进行课程顺序排列。强调学习的内容是工作，通过工作实现学习，从而达到学会工作的目的。通过三年示范校的课程改革与建设，形成了以项目为主体、集教材学材为一体的行动导向式的教材资料，即农产品营养物质分析配套教材。该教材打破了传统检验类教材的编写形式，同时将目前职业教育所要求的是工学结合、行动导向等教学理念融入教材的编写，多角度调动学生的学习兴趣。培养学生的自主学习能力，进一步理解技术知识并提高解决问题的能力。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品营养物质检验是北京师范大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 农产品－营养物－食品检验－高等职业教育－教材 的书籍。