沙棘果精深加工技术研究

书籍简介:

本书介绍了包括沙棘饮料配方与稳定性技术、沙棘籽油提取与微胶囊技术、沙棘冰酒发酵与防褐变技术、沙棘果醋优良菌种筛选与果醋饮料开发技术研究等内容。该书可供从事沙棘果精深加工的科研人员和生产技术人员参考，也可供大专院校师生、科研院所从事食品或农产品加工人员参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

沙棘果精深加工技术研究是中国纺织出版社有限公司于2019.11出版的中图分类号为 S663.09 的主题关于 沙棘－浆果－水果加工－研究 的书籍。