书籍简介:

本书用了大量精美的图片和优美的文字从云南特色宴席的菜式选择、搭配来展现云南的特色宴席文化。

书籍目录:

云南汽锅宴

彩云松茸宴

德宏春天民族盛宴

桂花滇味宴

蓉和山珍宴

珠江源之宴

菌说山珍宴

文山风味宴

怒放的曲靖宴

丽江三叠水宴

为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。

书籍详细信息
书名	云南特色宴席选站内查询相似图书
丛书名	云南省饮食文化系列丛书
	9787548904588 如需购买下载《云南特色宴席选》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南美术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	98.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

云南特色宴席选是云南美术出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.74 的主题关于宴会－菜谱－云南省 ,宴会－文化－云南省的书籍。