如何正确补充大脑营养

前言 救救你的大脑

第一部分 影响智力和大脑健康的七大元凶

1 氧化物、酒精和压力

氧化物让大脑发腐变臭

抗氧化物能保护大脑

酒精会麻醉大脑

压力让你健忘

2 糖和刺激物

糖会让大脑变迟钝

刺激物会让大脑中毒

3 有毒的矿物质

常见的有毒矿物质

如何对付重金属

远离食物添加剂

4 易过敏食物

食物过敏会引发严重后果

常见过敏物

过敏还是消化不良

第二部分 改善智力与大脑健康的五大营养

测一测你的大脑缺营养吗

五大营养检查

食物能让你愉悦也能让你沮丧

1 复合碳水化合物

复合碳水化合物会平稳释放能量

精炼碳水化合物的害处

保持血糖平稳的食物

有益和有害的食物

碳水化合物与蛋白质的关系

远离糖类替代品

2 必需脂肪酸

脂肪的作用

好脂肪，坏脂肪

神奇的高智力建筑师

3 磷脂

磷脂的真相

蛋类对人体的益处

卵磷脂是磷脂的直接来源

胆碱：记忆力的基础

记忆分子让头脑焕然一新

4 氨基酸

氨基酸让你处于良好的心理状态

优质蛋白质是氨基酸的重要来源

补充氨基酸的其他方法

5维生素和矿物质

维生素和矿物质可以提高IQ

B族维生素：大脑动力之源

其他智慧营养素

第三部分 六类大脑问题的营养处方

1 提高智商

营养与IQ的关系

如何提高IQ

2 增强记忆力

测测你的记忆力

大脑是如何记忆的

增强记忆力的营养成分

防止记忆力衰退的抗化氧化物

平静心态，锻炼身体

3 防止抑郁

测测你的情绪

人为什么会抑郁

缓解抑郁

4 消除经前及更年期综合症

消除经前综合征

防止更年期情绪波动和抑郁

男性的更年期和抑郁

动力分子

5 改善睡眠

做梦的重要性

你是否缺乏睡眠

获得良好睡眠的六个步骤

6 预防老年痴呆

早老性痴呆症的根源

防止早老性痴呆

　　记忆力衰退、学习能力下降、抑郁、焦虑、失眠等症状都可以通过正确补充大脑营养而获得改善。也许很多人还没有意识到食物与这些精神疾患密切相关，但实际上，良好的精神与不良的精神都源自大脑，大脑是身体非常重要的一个器官，它每一次思维运动都需要营养和能量的支持。如果没有“喂”给大脑正确的食物，让大脑一直处于“饥饿”状态，它怎么可能卓有成效地工作呢? 本书正是一列直通大脑健康的快车。作者帕特里克.霍尔福德是世界健康和营养领域的权威，曾师从两届诺贝尔奖得主莱纳斯.鲍林，几十年来一直致力于研究如何用最佳营养疗法来保护大脑的健康。他发展的营养补充疗法已经成功治愈了10万多名大脑疾病患者。他以大量的科学实验为依据，分析了影响智力和大脑健康的七大元凶，总结了改善智力与大脑健康的五大营养，开出了六类大脑常见问题的营养处方。