书籍简介:

本书重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。编写过程中，力求参考国内权威著作的内容，注意编写内容的实用性和可操作性，使初学者阅读之后也能获益。

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书名	魔芋贮藏及加工技术站内查询相似图书
	9787564343705 如需购买下载《魔芋贮藏及加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	西南交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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魔芋贮藏及加工技术是西南交通大学出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS255.3 ,S632.39 的主题关于芋－贮藏 ,芋－蔬菜加工的书籍。