海参菜典
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海参菜典

山东舜和酒店集团, 编著

出版社:青岛出版社

年代:2012

定价:49.8

书籍简介:

随着人民生活水平的提高,海参开始进入普通百姓家的餐桌,但是老百姓对于海参的烹制和加工处理还比较陌生,本书对海参的选购、加工、处理,储存,及各种烹调方法都做了非常详尽的介绍,并且教授了近200道海参菜品的做法,是专业厨师和老百姓熟悉了解海参的一本很好的通俗读物。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787543655881
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次3版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧精装
页数 240 印数 3000
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书籍信息归属:

海参菜典是青岛出版社于2012.5出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 海参纲-菜谱 的书籍。