书籍简介:

依托国家科技部“十二五”支撑计划《我国传统发酵食品制造安全预警技术研究与应用》，建立了一套GB 4789质控用标准菌株体系，主要有细菌、酵母、真菌三大类微生物，包括大肠埃希氏菌、沙门氏菌、常见产毒霉菌等共计60株，几乎涵盖了GB 4789体系中所涉及的全部检测标准。

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书籍详细信息
书名	食品安全国家标准食品微生物检验标准菌株图鉴站内查询相似图书
	9787518400782 如需购买下载《食品安全国家标准食品微生物检验标准菌株图鉴》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	200.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

食品安全国家标准食品微生物检验标准菌株图鉴是中国轻工业出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS201.6-65 ,TS207.4-65 的主题关于食品安全－国家标准－中国 ,食品微生物－食品检验－国家标准－中国的书籍。