酒店管理实训及效能评价体系研究

书籍简介:

本书介绍了酒店管理的基本概念和理论，对酒店餐饮、前厅和客房服务、市场营销、人力、财物、信息和安全管理等方面的实训技法进行了详细阐述，同时对酒店管理的效能评价体系和方法做了深入地探究。全书内容丰富、语言晓畅，适合学校酒店管理专业的学生和老师参考阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理实训及效能评价体系研究是哈尔滨工业大学出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－研究 的书籍。