书籍简介:

本书介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、质量管理、辐照食品商业化和国际贸易，较全面反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。

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书籍详细信息
书名	食品辐照加工技术站内查询相似图书
丛书名	现代食品加工新技术丛书
	9787502563332 如需购买下载《食品辐照加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品辐照加工技术是化学工业出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品加工的书籍。