维吾尔烹调知识读本

书籍简介:

本书主要讲述了维吾尔饮食所需要材料的特点、成分、保存和加工方式，质量鉴定、各种食物制作方法、花雕及饮食用具等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

维吾尔烹调知识读本是喀什维吾尔文出版社于2011.3出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 维吾尔族－烹饪－基本知识－维吾尔语（中国少数民族语言） 的书籍。