果蔬制品的安全生产与品质控制

书籍简介:

本书介绍了果蔬制品的基本特征和优质制品原料、果蔬制品的食品安全保证的前提条件。

书籍规格:

书籍信息归属:

果蔬制品的安全生产与品质控制是化学工业出版社于2004.07出版的中图分类号为 TS255.1 的主题关于 水果加工－安全生产 ,水果加工－质量控制 ,蔬菜加工－安全生产 ,蔬菜加工－质量控制 的书籍。