畜产食品工艺学
畜产食品工艺学
出版社：中国农业出版社
年代：2019
定价：50.0
书籍简介:
本教材《畜产食品工艺学》第三版在第二版的基础上，吐故纳新，分为四篇，包括绪论，肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、实验指导，并结合国家级精品在线课程建设，加入许多数字资源，包括视频、动画、文字、图片等，让表达形式更加立体。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 畜产食品工艺学站内查询相似图书 | ||
| 9787109251298 如需购买下载《畜产食品工艺学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
畜产食品工艺学是中国农业出版社于2019.1出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品－食品加工－高等学校－教材 的书籍。