食品营养与检测综合实训

书籍简介:

粮油、果蔬、畜产品等食品加工综合技能实训；乳及乳制品、焙烤制品、酒类食品和肉制品的感官检验；食品理化检测综合实训包括样品的采集与处理，营养物质和亚硝酸等常规检测，重金属有害元素、食品添加剂、有机磷类农药残留大型仪器检测；食品微生物检测包括菌落总数、霉菌、酵母、大肠菌群检测；食品原料、食品营养与安全快速检测；食品生产许可证的申办、食品安全管理体系（ISO22000）认证、质量管理体系（ISO9001）认证等质量监控综合技能实训。粮油、果蔬、畜产品等食品加工综合技能实训；乳及乳制品、焙烤制品、酒类食品和肉制品的感官检验；食品理化检测综合实训包括样品的采集与处理，营养物质和亚硝酸等常规检测，重金属有害元素、食品添加剂、有机磷类农药残留大型仪器检测；食品微生物检测包括菌落总数、霉菌、酵母、大肠菌群检测；食品原料、食品营养与安全快速检测；食品生产许可证的申办、食品安全管理体系（ISO22000）认证、质量管理体系（ISO9001）认证等质量监控综合技能实训。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品营养与检测综合实训是中国农业出版社于2017.8出版的中图分类号为 R151.3 ,TS207.3 的主题关于 食品营养－职业教育－教材 ,食品检验－职业教育－教材 的书籍。