书籍简介:

昆虫是世界上未被利用的最大的生物资源，食用昆虫的历史悠久，食用范围广，营养丰富，可人工培育，对环境影响小，在应对全球粮食和饲料危机方面有很好的潜在利用价值，受到了联合国粮农组织的重视和推荐。中国是食用昆虫的大国，食用种类丰富，本书对我国常见的10个目200个食用昆虫的特性、营养价值、食用习俗等进行了介绍。同时对食用昆虫的营养保健价值、食用安全性评价、养殖方法与技术、生态环境安全等进行了论述。

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书名	中国食用昆虫站内查询相似图书
	9787030470577 如需购买下载《中国食用昆虫》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	188.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	312	印数

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书籍信息归属:

中国食用昆虫是科学出版社于2016.1出版的中图分类号为 Q969.9 的主题关于经济昆虫－介绍－中国的书籍。