营养圣经

前言

第一部分：什么是最佳营养

第1章 健康——绝不仅仅是平均水平

第2章 定义最佳营养

第3章 从猿到人——营养与进化

第4章 你是独一无二的

第5章 营养素协同作用效果更好

第6章 反营养物质

第二部分：找到你的完美膳食

第7章 最佳膳食方向

第8章 有关蛋白质的问题

第9章 生命的脂肪

第10章 糖的真相

第11章 让人上瘾的刺激物

第12章 维生素家族

第13章 从钙到锌的“有用”元素

第14章 从铝到汞的有毒元素

第15章 抗氧化剂——预防的力量

第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指标

第17章 活力食物——植物化学物的革命

第18章 水——占你身体的2／3

第19章 食物搭配：事实与谬误

第20章 按血型选择正确食物

第三部分：给身体器官最佳营养

第21章 食物造就了你

第22章 改善你的消化功能

第23章 健康心脏的奥秘

第24章 增强免疫系统

第25章 自然平衡激素

第26章 骨骼健康的秘密

第27章 皮肤健康——吃出你的美丽

第四部分：最佳营养的益处

第28章 改善智力、记忆力和情绪

第29章 增强体能和抗压能力

第30章 达到体能巅峰

……

第五部分：不同年龄的营养

第六部分：你的个人营养方案

第七部分：营养疗法完全档案

第八部分：营养素与食物真相

《营养圣经（全新修订版）》出版近20年，是全球受欢迎、经典的健康营养学书籍之一，已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的专业，国际营养学会创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。“营养圣经》是他多年研究成果的集大成之作，以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，并提出了改善饮食的可行性建议；对不同年龄人群，防止心脏病、高血压、关节炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。
　　《营养圣经（全新修订版）》为《营养圣经》全新修订版，帕特里克·霍尔福德根据国际营养学全新研究状况对内容进行了更新和完善，并由国内知名营养学家范志红主持翻译、审订。

全球受欢迎、经典的健康营养学书籍《营养圣经》全新修订版
　　国际营养学会创始人，营养学专业——帕特里克·霍尔福德
　　告诉你如何制订健康一生的营养计划
　　中国农业大学食品学院副教授，食品科学博士 范志红 翻译、审订