餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材

书籍简介:

本书共分七章，第一章：餐饮服务食品安全管理法律法规；第二章：餐饮服务食品安全风险控制；第三章：餐饮服务食品安全管理；第四章：餐饮服务单位食品安全事故应急处理；第五章：重大活动食品安全保障；第六章：餐饮服务食品安全监管工作；第七章：餐饮服务职业道德规范等。《教材》内容全面，涵盖了《餐饮服务单位食品安全管理人员培训大纲》的全部内容，并结合现阶段行业的新热点、新理念、新问题给出案例分析，应用性很强。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材是天津科学技术出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－安全管理－技术培训－教材 的书籍。