书籍简介:

本书作者为中国目前营养学方面的权威阵容，通过简明、清晰、易懂的PPT形式，向社区医务工作者讲述营养知识。内容涵盖人体的宏量、微量营养素，了解我们日常接触到的食物的营养成分与功能，这些膳食营养与慢性疾病之间的关系，我们该如何运用等等。既是社区医生进行营养培训的首选教材，又是普通大众了解营养学的专业又易懂的读物。

作者介绍:

主编陈君石，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中国工程院院士，主要兼职：卫生部公共卫生食品卫生专家咨询委员会主任；卫生部食品卫生标准专业委员会主任；卫生部法典委员会专家委员会主任；国际食品添加剂法典委员会主席；世界卫生组织食品安全专家咨询委员会成员；世界卫生组织食品污染监测合作中心（中国）主任；美国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼任教授；中国毒理学会名誉理事长；中华预防医学杂志主编、《生物医学与环境科学》（英文版）执行编辑、Nutrition and Cancer和International Journal of Cancer 等杂志编委。

书籍目录:

第一章人体需要的宏量营养素林晓明/001

第二章人体需要的微量营养素林晓明/037

第三章食物营养林晓明/089

第四章营养评价徐筠/105

第五章营养与慢性疾病防治徐筠/123

第六章营养健康教育的基本理论

与咨询技巧赵丽云/195

附录常见营养问题解答 /257

内容摘要:

这本教材采用教学幻灯片（PPT）加注解的形式，不仅包括营养学知识、食物营养，还包括膳食营养与慢性病预防、健康教育方法与交流技巧，并增加了30个常见营养问题与解答，是我国社区卫生服务中心（站）医务人员的在职短期培训和继续教育的首选教材资料。

编辑推荐:

无论是健康人还是病人，都十分需要接受关于平衡膳食、食物搭配方面的宣传教育和指导。

这与提高医疗质量、降低医疗费用、提高国民健康素质息息相关。

毫无疑问，在这些工作中都需要训练有素的营养师。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	社区医生营养与健康培训教材站内查询相似图书
	9787515402147 《社区医生营养与健康培训教材》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	当代中国出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

社区医生营养与健康培训教材是当代中国出版社于2012.12出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于营养卫生－关系－健康－技术培训－教材的书籍。