书籍简介:

本书共分为三部分，第一部分主要介绍各种蛋类做成的家常菜，如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等；第二部分主要介绍常见豆类做成的家常菜，如黄豆、绿豆、黑豆等；第三部分主要介绍常见豆制品做成的家常菜，如豆腐、豆花、香干等。本书内容全面、知识点准确，所选的菜例既营养又简单易做，图片精美、版式别致，一看就懂、一学就会，特别适合广大读者居家使用。

书籍目录:

Part 1 蛋类

鸡蛋

鸡蛋+菠菜→同食有促进新陈代谢的功效

菠菜炒鸡蛋

菠菜鸡蛋面

菠菜胡萝卜蛋饼

鸡蛋+生菜→同食有保护肝脏、滋阴润燥的功效

生菜鸡蛋面

鸡蛋生菜炒米粉

鸡蛋+韭菜→同食有健胃、提神、止汗的功效

蛋皮韭菜鸭卷

韭菜蛋炒饭

鸡蛋+芹菜→同食有清肠利便、降血压的功效

芹菜炒蛋

酸枣仁芹菜蒸鸡蛋

芹菜叶蛋饼

鸡蛋+玉米→同食有健脾和胃、益气调中的功效

彩椒玉米炒鸡蛋

彩蔬蒸蛋

香甜玉米蛋炒饭

鸡蛋+西红柿一同食有强身健体、增强免疫力的功效

西红柿厚蛋烧

西红柿炒鸡蛋

西红柿蛋汤

西红柿鸡蛋饭

西红柿鸡蛋炒面

西红柿鸡蛋打卤面

鸡蛋+胡萝卜→同食有提高机体抗病能力的功效

胡萝卜炒蛋

胡萝卜蛋皮卷

……

Part 2 豆类

Part 3 豆制品

内容摘要:

《蛋类、豆类、豆制品的500种做法》共分为三部分：第一部分主要介绍蛋类食材的不同做法，以及蛋类最营养健康的搭配；第二部分主要介绍豆类食材的相关知识，以及用豆类食材做出的营养美味菜肴；第三部分主要介绍豆制品的烹饪方法、相关菜例，以及食材的搭配和养生功效。

编辑推荐:

蛋类、豆类、豆制品的500种做法。6种蛋类，27种豆类、豆制品；500多道营养健康的蛋类、豆类菜；选材制作、营养搭配，步步精心。《蛋类、豆类、豆制品的500种做法》为你带来一次视觉与味觉的饕餮盛宴，教你如何用一种食材，做出花样美食，多种做法，一学就会。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蛋类、豆类、豆制品的500种做法站内查询相似图书
	9787539052625 如需购买下载《蛋类、豆类、豆制品的500种做法》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南昌	出版单位	江西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	3000

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书籍信息归属:

蛋类、豆类、豆制品的500种做法是江西科学技术出版社于2015.6出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于豆制食品－菜谱 ,蛋制品－菜谱的书籍。