冷水溪畔

第一章渝鄂交界的“小高原”——冷水乡的自然地理状况3

第一节地理位置与行政区划沿革3

第二节名副其实的“冷”——“小高原”的气候特征6

第三节冷水溪畔，河流遍布8

第四节地质地貌8

第五节土壤岩石10

第六节资源11

第七节自然灾害18

第二章特定自然环境制约下的农业生产21

第一节冷水乡的农业生产概况21

第二节种植业概况22

第三节粮食生产23

第四节经济作物27

第五节对冷水乡农作物种植的文化生态学思考51

第三章八龙村农副业生产与农业发展的关系57

第一节八龙村的经济结构与特征58

第二节八龙村经济作物概况59

第三节八龙村的黄连经济62

第四节莼菜种植的兴起69

第五节作为生活补充的粮食作物76

第六节新兴的养殖业79

第七节农民要“组织起来”85

第八节八龙村农业经济的发展困境93

第九节黄连经济的影响和特点104

第四章八龙村农业劳作对村民生活方式的影响109

第一节生产劳动生活110

第二节收入129

第三节消费生活135

第四节手机与人际互动140

第五节休闲生活142

第六节日常生活其他方面（衣、食、住、行）154

第七节礼金的功能与意义157

第五章婚姻、家庭与人口168

第一节婚姻168

第二节家庭179

第三节农村人口流动的原因及影响分析185

第六章冷水乡政治生活

——乡村政治变迁中“文化—社会”的冲突与同构203

第一节问题的引出203

第二节民国时期：国家政权建设与乡村“文化—社会”的冲突205

第三节人民公社的威力——国家力量主导下的“文化—社会”

同构211

第四节改革开放后“文化—社会”的磨合217

第五节“文化—社会”磨合期里的公民意识构建244

第七章冷水乡的教育249

第一节基础教育249

第二节社会教育275

第三节家庭教育289

第八章民间音乐艺术与非物质文化遗产302

第一节坐堂锣鼓303

第二节时代的回响——薅草锣鼓304

第三节山间雄魂——挑子客歌311

第四节土家的遗赠——啰儿啰313

第五节歌者的个人生活史317

第九章乡土文化中的仪式与象征326

第一节结构与反结构——八龙村丧葬仪式过程分析326

第二节阐释中的隐喻与流变——八龙村孝歌的文化内涵与传承351

总结：农民生活的特殊性与一般性372

附录1冷水乡境的巴盐古道路段与水系图374

附录2调查点村民居住分布图375

附录3土家族称谓表376

附录4宴席喊彩378

附录5白会告席词380

附录6扎席词381

附录7薅草歌与盘歌385

附录8啰儿啰歌、山歌、挑夫歌388

附录9俗语谚语字谜389

附录10冷水乡动物名391

附录11对联392

附录12木匠工具图393

附录13黄连栽种工具图395

附录14国家烤烟四十级标准(GB 2653—92)表396

参考文献399

后记403

图表目录

图表目录

图目

图1-1冷水乡行政区划图4

图1-2冷水乡老街一隅4

图1-3太平槽9

图1-4水牛和黄牛14

图1-5柳杉15

图1-6厚朴树16

图1-7杜仲树16

图1-8皂角树17

图2-1黄连地29

图2-2搭建黄连棚31

图2-3移栽黄连32

图2-4除草33

图2-5蒸泥土34

图2-6广袤的莼菜田39

图2-7采摘莼菜43

图2-8莼菜采摘工具43

图3-1采摘的莼菜73

图4-1冬季搭棚栽种时节生活时图114

图4-21990—2007年8月黄连价格变化曲线图118

图4-3农闲聚在一起打扑克的村民148

图4-4赶集152

图5-1冷水乡八龙村各组已婚育龄妇女统计图176

图5-2八龙村小康组与双坝组节育措施人数对比图177

图5-3户1家庭结构图189

图5-4户2家庭结构图190

图5-5户3家庭结构图190

图5-6户4家庭结构图190

图5-7户5家庭结构图191

图5-8户6家庭结构图191

图5-9户7家庭结构图191

图6-1八龙村村委会办公楼218

图7-1大队民办教师一天的生活作息图254

图7-2冷水乡中心小学256

图7-3摘莼菜的女孩269

图7-4河边嬉戏的小孩270

图7-5放牛的小孩271

图7-6八仙图本与全套孝歌书283

图8-1坐堂锣鼓乐器303

图8-2坐堂锣鼓场景304

图8-3古道掠影311

图9-1披麻戴孝333

图9-2引魂幡334

图9-3灵堂外335

图9-4灵堂设置335

图9-5接客与礼品336

图9-6答礼338

图9-7宴席339

图9-8宴席菜品339

图9-9坐夜唱孝歌340

图9-10发丧343

图9-11下井344

图9-12敬土345

表目

表1-1石柱县冷水乡古树名树名录17

表2-1冷水乡的农业变化表22

表2-2冷水乡1998—2002年经济作物播种面积和产量27

表2-31986—2002年黄连种植面积统计30

表2-4烤烟生产发展变化表45

表2-5冷水乡畜牧业生产情况51

表3-1黄连播种面积和产量统计表59

表3-2其他药材播种面积和产量统计表60

表3-3莼菜等经济作物播种面积和产量统计表60

表3-4蔬菜播种面积和产量统计表60

表3-5农作物（粮食）播种面积和产量统计表77

表3-6小春粮食作物与大春粮食作物统计表77

表3-7大春粮食作物播种面积和产量统计表77

表3-82007年末八龙村牧畜存栏统计表80

表3-92007年八龙村牧业产品产量统计表80

表3-102007年八龙村自宰和出售的畜禽肉产量统计表80

表4-1黄连生产变动情况表117

表4-2冷水乡经济作物播种面积和产量120

表4-3农作物影响因素127

表4-4影响烤烟、莼菜种植的主客观因素表127

表4-5冷水乡部分物价表134

表4-6嫁女期会礼金金额表159

表4-71982年汤饼之期礼金簿161

表4-82001年新居落成礼金额162

表5-12002年八龙村人口统计表177

表5-2八龙村还宗人口统计表183

表5-3八龙村近十年人口流动情况一览表185

表5-42007年冷水乡人口流出情况186

表5-5人口与土地关系一览表188

表5-6修建旅游公路占地及赔偿情况表195

表5-7家庭劳动力情况一览表197

表5-8黄连价格变动与八龙村人口流动关系表198

表5-9化肥价格变化情况表199

表7-11998年、2003年、2007年冷水乡小学教育情况表257

表7-22001年、2002年冷水4—17周岁学生在校统计情况259

表7-32002年冷水小学班次及学生数分布（不含学前班）260

表7-42004年冷水小学班次及学生数分布（不含学前班）260

表7-5冷水乡小学教师学历状况表263

表7-6冷水乡小学教师年龄结构表263

表7-72008年石柱县冷水小学任课教师情况一览表263

表7-8冷水乡小学校作息时间表273

表9-12002年八龙村人口分布表329

重庆这片区域在人类学、民族学的发展中有着重要的地位。首先是重庆的地理位置，重庆位于中国的腹地，在习惯上称之为“西南”，实际上在中国地理位置上是中部偏东。地处长江上游，是青藏高原与长江中下游平原过渡地带，古往今来是兵家必争之地。从古代的巴楚战争，到元时的钓鱼城之战，以及民国抗战时首都就可见一斑。其次，重庆是中国文明的发祥地之一，从200万年前的“巫山人”到农业起源时的新石器文化，从别具一格的巴国青铜文化到石盐生产中心。其三，重庆也是多民族聚居的地方，古往今来族群互动繁多，迄今还保留4个民族自治县（原来有6个自治县），分布着上百万的土家族和苗族。其四，重庆是中部经济核心地区，是铁路、公路、水运和航空的交通枢纽，是中国制造业、高科技、高等教育的核心区。当前重庆经济飞速的发展带来的社会、文化急剧变迁，为人类学民族学的研究提供了广阔的天地。