园艺产品贮藏与加工

书籍简介:

包括园艺产品贮藏和园艺产品加工两个模块。园艺产品贮藏部分包括园艺产品贮藏基础知识、商品化处理及运输、贮藏方式及贮藏技术等项目；园艺产品加工部分包括园艺产品加工的基础知识以及加工技术两个项目。每个项目设置有学习目标、项目小结及思考题，帮助学生梳理本项目知识内容，更好地理解和掌握重点、难点。

书籍规格:

书籍信息归属:

园艺产品贮藏与加工是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 S609 的主题关于 园艺作物－贮藏－高等职业教育－教材 ,园艺作物－加工－高等职业教育－教材 的书籍。