书籍简介:

该教材以培养优秀调酒师的职业技能为核心，以“项目引领、任务驱动”教学法为路径，在对调酒技艺与酒吧运营的岗位工作内容进行全新诠释与全面整合的基础上，系统介绍了调酒基本知识、主要方法、主辅材料和酒单策划设计、酒吧服务管理和酒吧营销管理。同时结合“大众创业、万众创新”的时代潮流，增设了酒吧创业部分，全书共十二个教学项目，三十九个教学任务。本书内容新颖、图文并茂，学生能够快速掌握调酒知识与酒吧运营管理能力，全面提升学生的素质与实践能力。

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书籍详细信息
书名	调酒技艺与酒吧运营站内查询相似图书
	9787568019576 如需购买下载《调酒技艺与酒吧运营》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	华中科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

调酒技艺与酒吧运营是华中科技大学出版社于2016.10出版的中图分类号为 F719.3 ,TS972.19 的主题关于酒－勾兑－高等职业教育－教材 ,酒吧－商业服务－高等职业教育－教材的书籍。