出版社:江苏凤凰科学技术出版社
年代:2015
定价:29.8
大多数人十分爱用酱料入菜,加上对于他国文化接受度广,除了常见的中式酱料外,西式、日、韩、南洋式的酱料也用的越来越广泛。虽然很少直接食用,但不论是蒸、煮、炒、腌、拌、卤、烤、沾,样样少不了酱料这个最佳配角。而酱料不仅可以入菜,有时原本平淡无奇的料理,只要用对了酱,就轻松变得好吃。本书 收录600种各式酱料,让你从此不必烦恼该用什么酱入菜: 300道中式酱料×150道西式酱料×150道日韩南洋酱料×100道示范料理 凉拌酱.热炒酱.蒸煮酱.烧烤酱.色拉酱.腌渍酱.沾拌酱.咖哩酱.牛排酱.抹酱,各种酱料运用不怕找不到! 除了中西日韩南洋的酱料外,书中还有调制酱料的基本用具、材料介绍,以及各种单位换算、酱料小常识的收录。
书籍详细信息 | |||
书名 | 调对酱料做什么都好吃站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 含章 | ||
9787553749631 如需购买下载《调对酱料做什么都好吃》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
调对酱料做什么都好吃是江苏凤凰科学技术出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 调味酱-制作 的书籍。