出版社:煤炭工业出版社
年代:2017
定价:98.0
本书是一本从零开始制作法餐的烹饪教科书,列举了基础的刀具的选择、切菜的站姿、水果的切法、鸡蛋的打法、鱼肉的切法、猪肉的切法、羊肉的切法、蔬菜的切法、食材的混合、肉汁的调配等法餐制作的所有路数,制作过程都有详细的实拍图文教程,即使您从未制作过法餐,只要跟着本书教程,一步一步就能学会基础法餐的制作过程,适合所有热爱法餐的料理初学者学习制作,也适合专业法餐制作者收藏鉴赏。
书籍详细信息 | |||
书名 | 法餐站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 煤炭工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
法餐是煤炭工业出版社于2017.出版的中图分类号为 TS972.185.65 的主题关于 菜谱-法国 的书籍。