加盟连锁店长理论与实务

第1章 店长的职业素质与职责

1.1 关于素质的理解

1.1.1 素质

1.1.2 职业素质

1.2 素质测评

1.2.1 人才的招揽与测评

1.2.2 员工的测评

1.3 店长的素质要求

1.3.1 店长的身体素质

1.3.2 店长的品格与性格素质

1.3.3 店长的技能素质

1.3.4 店长的学识素质与魅力素质

1.4 店长的职责

1.4.1 店长的职责与主要工作

1.4.2 店长的岗位职责

第1章 店长的职业素质与职责

1.1 关于素质的理解

1.1.1 素质

1.1.2 职业素质

1.2 素质测评

1.2.1 人才的招揽与测评

1.2.2 员工的测评

1.3 店长的素质要求

1.3.1 店长的身体素质

1.3.2 店长的品格与性格素质

1.3.3 店长的技能素质

1.3.4 店长的学识素质与魅力素质

1.4 店长的职责

1.4.1 店长的职责与主要工作

1.4.2 店长的岗位职责

1.4.3 副店长（店长助理）的工作职责

1.4.4 店长的日常工作流程及管理事项

思考与练习

第2章 门店员工管理

2.1 门店员工的招聘与录用

2.1.1 门店的招聘计划

2.1.2 门店的招聘与录用

2.2 门店员工的培训

2.2.1 门店员工培训的原则

2.2.2 门店员工培训的种类

2.2.3 门店员工培训项目的考核

2.3 门店员工的绩效考评与薪酬管理

2.3.1 绩效考评的含义与原则

2.3.2 门店员工绩效考评的一般程序与方法

2.4 门店的薪酬管理

2.4.1 薪酬的含义与主要形式

2.4.2 门店的薪酬设计

2.4.3 门店常见的基本薪酬制度

思考与练习

第3章 门店团队管理

3.1 团队概述

3.1.1 团队的概念与团队过程

3.1.2 影响团队效能的关键因素

3.1.3 团队发展研究

3.2 团队气氛与团队绩效

3.2.1 团队气氛

3.2.2 团队绩效

3.2.3 团队气氛与团队绩效的关系

3.3 团队效能感与团队绩效

3.3.1 自我效能感

3.3.2 团队效能感

3.4 门店团队管理概述

3.4.1 门店团队管理的基本功

3.4.2 团队管理遭遇的五个困境

3.4.3 如何提高门店管理团队的情商

3.4.4 门店团队精神的培养

3.4.5 优秀门店团队的特征

思考与练习

第4章 店长的有效沟通

第5章 门店促销管理

第6章 门店顾客投诉管理

附录A 某酒店店长员工培训手册

附录B 某门店培训制度（节选）

附录C 某综合超市有限公司店长手册

附录D 餐饮店长管理手册

附录E 某连锁快餐店店长工作手册

附录F 某餐饮店长工作要点

附录G 某服装专卖店店长手册

附录H 零售外企管理店长实战手册

附录I 某商业连锁集团直营店绩效考核管理制度

附录J 店长论坛报告（节选）

参考文献

《高等院校连锁经营管理系列规划教材·店长资质认证培训指定教材：连盟连锁店长理论与实务》从连锁经营门店管理的角度出发，根据管理的系统论、控制论、方法论、价值论、主客体论等原则，依据理论适度够用、重在职业技能培养的理念，主要介绍了加盟连锁店长的职业素质与职责、门店员工管理、门店团队管理、店长的有效沟通、店长促销管理、门店顾客投诉管理，并在附录中介绍了门店员工培训手册、门店员工培训制度、超市店长手册、快餐店店长手册、专卖店店长手册、门店绩效考核管理制度等内容。

　　《高等院校连锁经营管理系列规划教材·店长资质认证培训指定教材：连盟连锁店长理论与实务》是供连锁经营管理专业教学使用的教材，同时也是店长资质认证培训指定教材，适合连锁经营企业培训使用，还可作为有关人员学习的参考书。

　　《高等院校连锁经营管理系列规划教材·店长资质认证培训指定教材：连盟连锁店长理论与实务》从连锁经营门店管理的角度出发，根据管理的系统论、控制论、方法论、价值论、主客体论等原则，依据理论适度够用、重在职业技能培养的理念，主要介绍了加盟连锁店长的职业素质与职责、门店员工管理、门店团队管理、店长的有效沟通、店长促销管理、门店顾客投诉管理，并在附录中介绍了门店员工培训手册、门店员工培训制度、超市店长手册、快餐店店长手册、专卖店店长手册、门店绩效考核管理制度等内容。

　　《高等院校连锁经营管理系列规划教材·店长资质认证培训指定教材：连盟连锁店长理论与实务》是供连锁经营管理专业教学使用的教材，同时也是店长资质认证培训指定教材，适合连锁经营企业培训使用，还可作为有关人员学习的参考书。