湖湘特色食材

书籍简介:

本教材内容以湖湘特色食材植物性食材、动物性食材以及湖湘调、辅类特色食材为主要章节为四大模块，其中有细分为十一个项目，二十个子任务，本书以表格的形式将食材逐一列出，配以文字和图片，让湖湘特色食材的知识点更加直观清晰的呈现出来，更加便于师生的阅读与理解。

书籍规格:

书籍信息归属:

湖湘特色食材是中国轻工业出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于 烹饪－原料－高等职业教育－教材 的书籍。