一道菜一个故事
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一道菜一个故事

逸文, 主编

出版社:中国盲文出版社

年代:2014

定价:50.0

书籍简介:

《一道菜一个故事》包括:风味篇、汤羹篇、水产篇、素食篇、禽畜篇、荤素篇共6篇,本册《风味篇》所收风味,用料荤素兼具、五花八门、配伍巧妙、相得益彰;口味多样,有清淡、醇厚、鲜成、鲜甜、甜香、甜酸、清香、咸香、异香、香辣、麻辣等,风味独特;烹饪手法多样,烧、煮、炒、蒸、炸、烤、涮、煨、拌、泡、煎、烘、熬、酝、腌、氽,一应俱全;有些菜家喻户晓,耳熟能详,如刀削面、担担面、狗不理包子、过桥米线、扬州炒饭等,有些风味则偶有所闻,甚至闻所未闻,如泥鳅煮粉干、牛肉抠饺子、猫仔粥、佛公饼、锅盔馍、神仙蛋等,六十五种风味,每一种风味都有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。

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书籍详细信息
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9787500249320
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出版地北京出版单位中国盲文出版社
版次1版印次1
定价(元)50.0语种盲文
尺寸36 × 24装帧平装
页数印数 100

书籍信息归属:

一道菜一个故事是中国盲文出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱-盲文 的书籍。