烹饪英语基础

书籍简介:

本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。本书包括7个单元的内容，即认识厨房、原料加工、中国菜肴制作、国外菜肴制作、中西点制作、菜肴装饰、中西餐服务。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪英语基础是华中科技大学出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪－英语－职业教育－教材 的书籍。