书籍简介:

本书分为4张：第一章食品分析与检测基础知识，主要包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理等内容；第二章基础性实验，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测；第三章综合性实验，主要包括食品的综合分析和评价；第四章设计性实验，培养学生的创新性能力。

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书籍详细信息
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	9787518421466 如需购买下载《食品分析实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品分析实验指导是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS207.3-33 的主题关于食品分析－实验－高等学校－教材的书籍。