基于质谱和数据挖掘技术的红小豆、水稻代谢轮廓分析方法研究

书籍简介:

本专著主要介绍了运用HPLC—MS和GC—MS技术对主粮、杂粮和杂豆等代谢产物进行代谢组学轮廓分析，并对粮食中的代谢产物进行分离和鉴定，分析其代谢差异性，根据特征代谢产物确定代谢通路和代谢途径的变化机制，得出代谢产物在代谢组水平上的分子特征，进而得到指纹谱图，提供新的评价方法，为粮食精深加工、研发以及农产品安全性评估提供了数据支持，建立新的技术平台。内容全面、理论联系实际，具有很强的指导性和前瞻性。

书籍规格:

书籍信息归属:

基于质谱和数据挖掘技术的红小豆、水稻代谢轮廓分析方法研究是中国纺织出版社有限公司于2019.10出版的中图分类号为 S511 ,S521 的主题关于 赤豆－代谢－研究 ,水稻－代谢－研究 的书籍。