中国团餐经营之道
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中国团餐经营之道

夏连悦, 著

出版社:企业管理出版社

年代:2020

定价:88.0

书籍简介:

2018年,中国餐饮产业营业收入为4.27万亿元,团餐产业营业收入约占中国餐饮产业营业收入的30%,约1.28万亿元。这是中国餐饮产业最大,也是最吸引人的利润单元。立足此行业背景,本书深刻阐述了团餐业态的经营规律,以及团餐企业经营的实践与成果。全书内容分团餐业态赢在定义、团餐经营赢在主义、团餐经营赢在创新、团餐企业赢在竞争、团餐竞标赢在开单、团餐经营赢在保单、团餐经营赢在口碑、团餐经营赢在品牌、团餐经营赢在体系、团餐经营赢在模式、团餐经营物流体系、团餐经营赢在食安、团餐经营赢在落地、国际团餐跨国经营、国际团餐企业启示、中国团餐案例分析、团餐12届论坛分享18个专题,讲述了团餐产业的体系与运营,为餐饮行业的运营发展提供可资借鉴的范本。

书籍规格:

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9787516421956
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出版地北京出版单位企业管理出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 404 印数 3000

书籍信息归属:

中国团餐经营之道是企业管理出版社于2020.8出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业经营-研究生-教材 的书籍。