书籍简介:

本书以问答的形式介绍果品加工与保鲜，具体内容包括冷库的建造与使用，贮藏方法的选择，苹果贮藏、梨贮藏、桃、杏、李、樱桃贮藏，葡萄贮藏。针对贮藏过程中可能出现的问题一一进行解答，比如具体贮藏方法的选择，如何进行贮藏等。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	果品保鲜加工技术专家答疑站内查询相似图书
丛书名	果树高效栽培专家答疑丛书
	9787533175030 如需购买下载《果品保鲜加工技术专家答疑》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	济南	出版单位	山东科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

果品保鲜加工技术专家答疑是山东科学技术出版社于2014.6出版的中图分类号为 S660.9-44 的主题关于水果－食品保鲜－问题解答 ,水果加工－问题解答的书籍。