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本书介绍了酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、酶制剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、食品香料等食品添加剂的中英文名称、其他名称、分子式、性状、生产方法、质量指标、生产厂家。

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书名	食品添加剂站内查询相似图书
丛书名	精细化工产品手册
	9787502560133 如需购买下载《食品添加剂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品添加剂是化学工业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于食品添加剂－手册的书籍。