一个人也得下厨房

引言：做饭这件事儿

一 让你的厨房变成美食工厂

检阅你的厨房设备

食物的采购

食物的储备

养成良好的做饭习惯

二 刀俎生花

厨房刀法

1.有本事你把这菜做坏——凉拌黄瓜

2.酒桌不倒的法宝——醋拌木耳

3.大战故障光环——凉拌西红柿等

4.以德鉴人，以貌论菜——凉拌沙拉

凉拌菜的简单规律

三 汤底捞月

5.享受不起的贵族待遇——煮汤基础

6.菜小学问深哦——西红柿鸡蛋汤

7.我要大泡泡！——奶油玉米浓汤

8.厨间找乐，菜里寻欢——疙瘩汤

9.今天好运气，老狼请吃鸡——炖鸡

10.喝了不用娶媳妇——苦瓜绿豆汤

四 炒锅翻腾

炒菜基础

11.做个乐观主义者嘛——炒鸡蛋

12.刚者易折柔难摧——虾米炒芹菜

肉类的处理

13.老百姓的乐儿——鱼香肉丝

14.做好拿去馋老外——宫保鸡丁

15.菜里英雄——清炒虾仁

16.非主流奇菜——香菇炒芦荟

五 菜饭共餐

17.你再挑剔也不怕——百变炒饭

18.时空穿越者的秘宝——石锅拌饭

19.忍者的最爱——炒面

20.每逢感冒倍思亲——鸡蛋挂面汤

21.绝对比加州人做得更好吃——牛肉面

22.热气腾腾真省事——自制涮火锅

23.看快餐电影，做快餐食品——微波炉比萨

24.防戳防扎防点穴——三明治

六 蒸汽朦胧

25.看似好做其实难——鸡蛋羹

26.送给理科生——香芋蒸火腿

27.学好麻烦学坏易——口蘑水蒸鸡

28.“喂，是李婶儿吗？”清蒸鱼

29.男人就该无所不知——酒酿清蒸鸭子

七 炖煮流香

炖煮基础

30.智商测试的标杆——可乐鸡翅

31.别跑！炖的就是你——炖田鸡

32.忙里抽闲省时间——家常炖肉

33.待他自熟莫催他，火候足时他自美——红烧肉

34.有些事，情何以堪——啤酒牛肉

35.勿以相貌论英雄——土豆炖牛肉

36.肉嫩味美，巧舌如簧——栗子黄焖鸡

37.爱如骄阳情似火——水煮鱼

38.群众纷纷表示用来相亲效果良好——家常熬鱼

八 脂肪当道

煎炸基础

39.做给青春里的她——街边烧烤

40.一般人猜不出做法——炸苹果圈

41.送给标题党们——油豆皮素鸭

42.安慰怕胖的你——蔬菜天妇罗

九 烘焙情调

43.游戏党们的美味西餐——啤酒烧猪排

44.倍儿、倍儿有格调！——普罗旺斯鹅肝硬饼

45.女孩儿要用话来哄——柠檬茶香骨

46.非常好用的sorry——微波炉蛋糕

47.投币式傻瓜甜品——双皮奶

48.人人都爱哆啦A梦——铜锣烧

49.平凡的浪漫——山寨法国大餐

十 结语

不是所有菜谱都一脸正经，不靠谱作者独创出寨版爆笑食谱，没有任何烹饪知识，也能做出有爱的食物？又懒又宅也能下厨？嗯哼！让你領悟：下厨和省可以如此神奇地融洽共存！从来没进厨做过饭？恭喜！因为翻开这本书后，你会惊奇地发现，自己被隐藏许久的超强烹饪能力！厨房里的十万个无厘头“为什么”，让你在好奇中成长为你调的料理高手！每一道熟悉的菜，都会给你不同的感受，每一道陌生的菜，保证你看了就会做！【作者简介】林欣浩，作为一个老资格的已婚宅男，实在看不下去广大单身青年们的糟糕生活状况——尽管自己曾经也这样。写这本书的目的就是为了让大家能够开心地去做菜，希望读者们在这过程中，能体会到生活里之前没有发现过的快乐。