餐饮管理

书籍简介:

本书介绍了餐饮生产管理、销售管理知识。

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ISBN	9787111126805 如需购买下载《餐饮管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	272	印数	4000

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书籍信息归属:

餐饮管理是机械工业出版社于2003.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。