品说楼外楼

书籍简介:

本书为印象楼外楼丛书之一。本书突出一个“品”字，从饮食文化和杭帮菜说起，再具体到楼外楼的饮食文化和楼外楼美食的艺术审美，并详细介绍了楼外楼的传统名菜，以及楼外楼菜肴的传承与创新。在此基础上，归纳总结楼外楼餐饮的文化情怀和独特魅力，并对楼外楼的餐饮文化品牌建设进行思考和展望。

书籍规格:

书籍信息归属:

品说楼外楼是浙江人民出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS971.202.551 的主题关于 饮食－文化－杭州 的书籍。