书籍简介:

本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相结合，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，力求做到基础理论简明扼要，业务内容具体形象，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务与管理站内查询相似图书
	9787565430978 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	东北财经大学出版社
版次	5版	印次	34
定价(元)	34.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是东北财经大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材的书籍。