书籍简介:

《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作为竹笋加工从业者的参考资料。

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书籍详细信息
书名	竹笋加工实用技术站内查询相似图书
丛书名	四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书
	9787536490284 如需购买下载《竹笋加工实用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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竹笋加工实用技术是四川科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于竹笋－蔬菜加工的书籍。