冰凉凉滑溜溜的杯装甜点

介绍本书的甜点师傅

杯装甜点制作成功的大重点

3大胶冻原料

制作杯装甜点时需要的工具

指定素材的招牌杯装甜点

布丁

招牌布丁

奶酪布丁

豆浆布丁

芒果布丁

水果冻

葡萄柚果冻

橘子果冻

香蕉奶冻

苹果果冻

石榴果冻

杏仁豆腐·法式杏仁布丁

杏仁豆腐

法式杏仁豆腐

饮料果冻

咖啡果冻

红茶果冻

花茶果冻

香槟黑醋栗奶冻

饮料果冻

水羊羹、抹茶水羊羹

杏杉b果冻佐黑砂糖蜜淋酱

芝麻豆腐佐抹茶淋酱

Nikita

蜂蜜冰淇淋

诺曼底冰淇淋

杯装草莓松饼

令人眼睛一亮的最新杯装甜点

杯装蒙布朗

杯装半熟芝士

覆盆子果冻与青柠慕斯

热带巧克力

巧克力甜橘

红宝石

巴伐利亚奶茶

酸奶、蜂蜜果冻与小雪人

杯装甜点问与答

甜点师傅们的御用素材

甜点食谱补充资料

打发鲜奶油

用纸做挤花袋

《冰凉凉滑溜溜的杯装甜点》将专业的甜点师傅们制作出的最棒的点心，用杯装的方式介绍给大家！香嫩滑溜溜的口感、华丽的视觉，再加上简单的组合方法，正是杯装甜点的魅力所在。《冰凉凉滑溜溜的杯装甜点》委托诸多甜点师傅，从大家熟悉的招牌甜点到最新式的作品，满满的各式各样的杯装甜点，用讨人喜爱的杯子装上最诱人的甜点，邀请大家一块来共飨美食。