书籍简介:

一、编写思路：区分食品质量与安全，了解影响质量与安全因素，通过认证控制质量与安全。二、编写特色：安全方面侧重各类认证区别与联系；质量控制增加统计分析与质量工具应用。质量管理：质量控制技术、质量检验与抽样方法、质量统计与分析、质量成本管理，食品质量管理体系。安全控制：影响食品安全因素、食品安全性评价、食品安全管理体系。

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书籍详细信息
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	9787502646875 如需购买下载《食品质量与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	31.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数	3005

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书籍信息归属:

食品质量与安全是中国质检出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－质量管理的书籍。