炒餸

书籍简介:

本套丛书从香港万里机构引进。除了介绍一些基本的烹饪常识如食材的选择要点、基本处理方法，炒餸的基本原理等，重点收录了13道海产类、7道鸡鸭类、7道猪牛类、8道菜蛋类炒餸。以精美的彩图、详细的步骤为主妇和资深闰妇提供了美味又晚做的广东饭的烹饪信息.

作者介绍:

梁燕，资深美食撰稿人，具有丰富的广东菜烹饪经验，曾为很多烹饪、食疗图书（如：《都市人食疗》、《餐桌上的中药系列》、《专家应诊系列》等）做专业技术指导及示范。在广东及港澳地区饮食类图书市场有较好的知名度，作品市场认同度较高。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

炒餸是广东科技出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS972.182.65 的主题关于 粤菜－炒菜－菜谱 的书籍。