茶树栽培技术

前言

绪论

项目一 茶树栽培简史与茶叶生产概况

任务一 茶树的原产地与传播

一、茶树的原产地

二、茶树的传播

任务二 中国茶树栽培简史

一、茶树栽培的起始时期

二、茶树栽培的扩大时期

三、茶树栽培的兴盛时期

四、茶树栽培的衰落时期

五、茶树栽培的恢复与再发展时期

任务三 中国茶叶生产概况

一、中国茶叶生产区域

二、中国茶区的划分及其生产特点

三、中国主要产茶省份的生产概况

任务四 世界茶区分布及主要产茶国的生产概况

一、世界茶区生产概况

二、世界主要产茶国的生产特点

练习与思考

项目二 茶树生物学基础

任务一 茶树在植物分类学上的地位

任务二 茶树植物学特性

一、茶树的根系

二、茶树的茎

三、茶树的芽

四、茶树的叶

五、茶树的花

六、茶树的果实与种子

任务三 茶树总发育周期

一、幼苗期

二、幼年期

三、成年期

四、衰老期

任务四 茶树年发育周期

一、茶树新梢的生长发育

二、茶树根系的发育

三、茶树的开花结实

练习与思考

项目三 茶树生长环境

任务一 气候条件

一、温度与茶树生育

二、水分与茶树生育

三、光照与茶树生育

任务二 土壤条件

一、土壤质地

二、土壤厚度

三、土壤酸碱度

四、土壤养分

任务三 生物因子

一、地上部生物对茶树生育的影响

二、土壤生物对茶树生育的影响

任务四 地形地势条件

一、海拔高度

二、坡度坡向

三、地形

练习与思考

项目四 茶树育种与育苗

任务一 茶树育种

一、茶树良种繁育现状

二、茶树育种方法

任务二 茶树繁殖的种类及特点

一、茶树无性繁殖的原理和特点

二、茶树有性繁殖的原理和特点

任务三 茶树育苗

一、无性繁殖育苗

二、有性繁殖育苗

……

项目五 新茶园规划及建设

项目六 茶园水分管理与耕作

项目七 茶园施肥

项目八 茶树修剪技术

项目九 鲜叶采摘技术

项目十 茶树保护

项目十一 低产茶园改造技术

项目十二 茶叶生产的可持续发展

附录

参考文献

《茶树栽培技术/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》紧密结合茶叶生产实际，按照茶树栽培的实际过程要求，重点介绍我国茶区分布、茶树生物学特性及茶树育苗技术、茶园土壤管理技术、病虫害防治技术、修剪技术、采摘技术等茶树栽培关键技术。每一项技术内容都有学习目标和技能要求，配以相关知识、实验实训、练习与思考等加以强化。
　　《茶树栽培技术/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》以高级茶园工国家职业资格标准为依据，突出开放性和实践性，强调理论实践—体化，注重解决生产中的实际问题，体现了现代职教的先进理念。
　　《茶树栽培技术/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》既有专业理论又有实训操作，体例新颖，层次清晰，深入浅出，与企业实践紧密结合，注重实践技能和自主学习能力的培养，实用性强。《茶树栽培技术/高等职业教育农业部“十二五”规划教材》适用于高职高专院校茶学、园艺及茶文化类专业，也可供农业科技工作者参考。