出版社:广东旅游出版社
年代:2005
定价:
广州是岭南的政治,文化和经济中心,又是联通中外的千年港市,饮食文化源远流长,广州以其闻名遐尔的粤菜精华,盛名远播的饮食特色,敢于创新的厨艺技法,宾至如归的饮食环境和兼容并蓄的气度等,共同构成了今日广州独具魅力的饮食文化氛围。全书共分10篇,即历史篇,名店篇,食林篇,名师篇,名菜篇,名点篇,名小吃篇,技艺篇,文化篇,从“食在广州”的角度入手,全方位展示了岭南文化的内涵与特色。
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出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东旅游出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 5000 |