书籍简介:

本书主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验、有机酸的分析与检验、氨基酸的分析与检验、酶制剂的分析与检验、糖类物质的分析与检验、维生素的分析与检验、核酸类物质的分析与检验等。每章末有技能训练和复习思考题，有助于培养学生的实践技能，便于教学使用。

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	9787030240958 如需购买下载《生物产品分析与检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

生物产品分析与检验技术是科学出版社于2009.出版的中图分类号为 TQ464 的主题关于生物制品－分析－高等学校：技术学校－教材 ,生物制品－检验－高等学校：技术学校－教材的书籍。