动物生产技术

绪论

第一篇 动物生产技术基础篇

第一章 动物遗传育种基础

第一节 遗传的物质基础

第二节 遗传定律

第三节 畜禽品种资源

第四节 畜禽生产力评定

第五节 畜禽的选种

第六节 畜禽选配

第七节 畜禽育种与杂种优势利用

第二章 家畜繁殖

第一节 家畜生殖生理基础

第二节 公畜生殖生理

第三节 母畜的生殖生理

第四节 家畜繁殖技术

第三章 畜禽营养与饲料

第一节 畜禽营养原理基础

第二节 饲料原料基础

第三节 配合饲料技术

第四章 畜牧生产中的污染控制

第一节 畜产公害与环境污染危害

第二节 饲料污染及其控制

第三节 空气污染的控制

第四节 饮水污染的控制

第五节 畜禽场污物的无害化处理与利用

第二篇 动物生产技术专业篇

第一章 猪生产

第一节 猪的品种

第二节 种猪的饲养管理

第三节 仔猪的饲养管理

第四节 生长肥育猪的饲养管理

第五节 猪场设计与养猪设施

第二章 家禽生产

第一节 家禽的品种与现代禽种

第二节 家禽的孵化

第三节 蛋鸡生产

第四节 肉鸡生产

第五节 水禽生产

第三章 牛生产

第一节 牛的品种

第二节 牛的饲养管理

第三节 牛场设计与养牛设施

第四章 羊生产

第一节 羊的经济用途和主要产品

第二节 羊的品种

第三节 羊的饲养管理

第四节 肉羊肥育

第五节 羊场设计与养羊设施

第五章 家兔生产

第一节 家兔的经济学与生物学特性

第二节 家兔品种

第三节 家兔的饲养管理

第四节 兔场设计与养兔设施

附录

实验实习指导

实验一 细胞有丝分裂标本片的观察及植物减数分裂标本片的制作

实验二 品种的识别与种畜禽摄影

实验三 杂种优势的估算

实验四 精液品质的外观评定及精子密度、活率检查

实验五 母畜的发情鉴定与输精

实验六 饲料中粗蛋白质测定(BG／T 6432～1994)

实验七 猪的外形识别、体尺测量、体重估计和编号技术

实验八 猪的屠宰与胴体品质测定

实验九 家禽外貌识别与体尺测量

实验十 禽蛋的构造和品质鉴定

实验十一 鸡胚发育观察

实验十二 雏鸡处置技术

实验十三 肉鸡屠宰性能测定与内脏观察

实验十四 乳用牛的体尺、体重测量

实验十五 人工挤乳和机器挤乳技术

实验十六 肉用牛的体重估测和评膘定级

实验十七 羊毛纤维的外形特征和组织学构造观察

实验十八 羊毛细度、长度、密度的测定

实验十九 家兔的外貌识别与体尺测量

实验二十 家兔的屠宰和内脏系统观察

主要参考文献

《动物生产技术》分为动 物生产技术基础篇、动物生产技术专业篇两部分，既 可以满足对基础理论深入学习的需要，又可以满足不 同畜禽类型专业学习的需要。
　　动物生产技术基础篇主要内容包括动物遗传育种 基础、家畜繁殖、畜禽营养与饲料、畜牧生产中的污 染控制等内容，动物生产技术专业篇主要内容包括猪 生产、家禽生产、牛生产、羊生产、家兔生产等内容 。另外还附有实验实习指导20个。本教材特点：畜禽 饲养管理知识点的传承与发展相结合，实用新技术与 前沿新技术相结合，河南省生产实际与国内外先进水 平相结合；既要有一定的理论水平，更要突出技术应 用。