上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程

书籍简介:

格式请与 978-7-5628-6066-2 保持一致。本分册为网络食品与贮运分册，共分为四篇：第一篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规基础知识、食品网络交易和贮运一般规定、食品销售过程控制、网络食品交易的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管理、网络食品与贮运提供者法律责任，第二篇食品安全标准，含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准，第三篇食品安全基础知识，含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识，第四篇网络食品交易与食品贮运服务的职业道德，含网络食品交易与食品贮运企业的职业道德概述、网络食品交易与食品贮运服务职业道德主要内容、行为准则、网络食品交易与食品贮运服务企业的诚信体系建设等。

书籍规格:

书籍信息归属:

上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程是华东理工大学出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS201.6 ,TS205 的主题关于 网上购物－食品－贮运－安全培训－教材 的书籍。