菜肴基础知识及营养卫生习题册

书籍简介:

本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业《菜肴基础及营养卫生（第四版）》的配套习题册。本书题型设计多样，包括名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映学生实际工作中即将面临的具体问题，使学生能够掌握菜肴基础及营养卫生知识，并具有运用相关知识解决实际问题的能力。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	菜肴基础知识及营养卫生习题册站内查询相似图书
ISBN	9787516726877 如需购买下载《菜肴基础知识及营养卫生习题册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	4.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

菜肴基础知识及营养卫生习题册是中国劳动社会保障出版社于2016.出版的中图分类号为 TS972.1-44 ,R154-44 的主题关于 烹饪－中等专业学校－习题集 ,烹饪－营养卫生－中等专业学校－习题集 的书籍。