家宴高手
家宴高手
出版社：中国纺织出版社
年代：2006
定价：25.0
书籍简介:
本书介绍了100道家宴菜肴，包括凉菜、热菜、汤煲三大部分，教你成为宴客高手。
书籍目录:
凉菜
1农家肉夹饼
2蒜瓣鸳鸯肉
3红卤五花肉
4楚江千层肉
5鱼蓉菜糕
6海菜拌皮冻
7楚乡一品鱼糕
8扣卷煎
9木耳花椒苗
10回味蕨根粉
11朝天萝卜头
12小樵夫扁豆
13酸菜豆花
热菜
14孜然状元骨
15鸽蛋排骨
1 6乡土肉粽
17碧绿菜卷
18筋筋丝丝
19毛豆顺风耳
20腊肉荷兰豆
21韭薹肉干
22煎香羊肉饼
23红红火火
24小炒兔丁
25黄花鸡柳
26黄螺豌豆炒鸡丁
27美味鸡翅
28荆楚鸭方
29宫爆牛蛙
30老干妈鱼方
31实惠待客菜
32泡海椒鱼扇
33屋檐瓦块鱼
34山耳烩鱼片
35香酥鲫鱼
36一品鱼丝
37肉香鱼糕
38腊味扒鱼肚
39辣炒咸鱼
40滑蛋小银鱼
41菇香鳝片
42粉条鱿鱼
43珍菌焖香螺
44鲜豌豆螺肉
45家常煮香螺
46海鲜滑子菇
47白果虾球
48芦笋小蛏子
49富贵团圆福
50菱角鱼米烧肉糕
51大地生香虫
……
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