书籍简介:

本书主要介绍水果采后的主要生理变化、水果的贮藏病害、水果采后的商品化处理与运输、水果的贮藏方式等内容。

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丛书名	农副产品贮运保鲜丛书
	9787806195741 《南方水果贮藏保鲜技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	南宁	出版单位	广西科学技术出版社
版次	1版	印次	4
定价(元)	8.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	215	印数	6000

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南方水果贮藏保鲜技术是广西科学技术出版社于1998.出版的中图分类号为 S660.9 的主题关于水果－食品贮藏 ,水果－食品保鲜的书籍。